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✨✨Family Hotpot Fever✨✨

寒風凜冽的晚上,最讓人想念的就...

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✨✨Family Hotpot Fever✨✨

寒風凜冽的晚上,最讓人想念的就是各式各樣的鍋物料理。一家人圍著暖洋洋的火鍋,邊煮邊吃邊看電視,完全沒有時間限制,是很愜意的時光。

想不到連小小孩都深有同感,每次聽到媽媽想來個打邊爐晚餐,總會快樂地歡呼。於是趁著一星期一次的買餸日,順便多辦些火鍋材料備著,在不用趕著睡覺朝早上zoom堂的週末,便可來個優哉游哉的火鍋之夜,給小小孩來個小驚喜。

準備火鍋的材料可以很刁鑽豪華,但我這些兩三人比較家常的火鍋,去一趟Aeon就已經很足夠,想吃的總能一站式買齊。小小孩最愛吃蟹柳和魚蛋,所以紀文的火鍋雜錦盒和蟹柳總是少不了;我們吃肉的份量不太多,所以每次都忍不住買盒日本的A5和牛來享受一下; 另外隨心買些蔬菜、豆腐腐皮和海產就好。我常常被急凍的蟹鉗吸引,還有大大包的虎蝦仁,用來打蝦滑也是一絕。

下午站在廚房,花點時間洗洗切切,將所有材料整齊排好,放在桌面已經很豐富。今次心情比較悠閑,特地拿出心愛的南瓜們來出場一下。沒想到它們放在各式各樣的材料內,依然吸睛得很,令整個餐桌風景變得非常可愛。

連小小孩見到今日的table setting,整桌子都充滿南瓜鍋具,也忍不住問道:「我們今日是不是吃南瓜湯底的火鍋?」可惜粗心大意的媽媽,完全沒想起要去買些南瓜來應應題。

唯有將就一下,享受這個表裏不一的溫暖火鍋吧。

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喜歡喝茶,喜歡甜品,也喜歡漂亮的事物。為了這一點喜歡,毅然修讀Disciples Escoffier Diploma in Pastry並考獲法國CAP Patissier執照。在這小小的茶室,和大家分享我的私密食譜和生活美學。
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